NIPPON RICE

鮨米

鮨は、日本を代表する和食のひとつです。旬の魚介を酢飯に乗せて食べる「江戸前寿司」は、江戸時代後半に登場し庶民の間で人気となりました。今で は和食文化の中心として世界中で親しまれています。